除葡萄酒本身的品位优势赖于其低酒度，其他则仍是指向葡萄酒与医疗的辅助效应和其功能了。大家都知道人体的生长发育延存都与营养补充接受有关，除饭莱就是汤料饮料了，葡萄酒提供了丰富的多种类精做的人体所必须的矿物质，如前所述，这和每一块各具特质的土壤有关，算一算人体所需的如钙、磷、铁、钾、钠、氯、氟、碘、铜、镁、钴、锰等不下数十种微量元素几乎全法生产酿制葡萄酒的区域里都可以找到相应的名酒品牌，来自于富含比如锰、钙或铁、磷白地质的葡萄园里，这对只偏好某类食物挑食的人来说，成人可以从饮葡萄酒中得到必要的补充，当然这里是指补充，而不是全部替代，但葡萄酒里含有有机酸和无机矿物元素至少对人是有益，的这一点是显然的实实在在的。除了微量元素，在人体必须的糖类纤维素、蛋白质和脂肪质几大类的营养成份中，葡萄酒还是不含半点脂肪的，就是糖份也是相应比之有汽类饮料所不能相提并论的，不要小看这点，这至少对于人们是个很好的信息。

　　四套健康食谱中明确表示，商业餐食谱里(目的是将人体体重维持在标准水平之内的方法)红酒从不受限在餐饮的饮品中，红酒适合了人们期的饮品的选择。当然，万物皆有个度与量，每天若能适量喝点葡萄酒，配之以常规的体育运动，可以增加人体内高密度脂蛋白质一即俗称为胆固醇的量，就葡萄酒纯粹的以饮料作为横向比方面，适量的红葡萄酒对于有高血压患者，对胃功能弱者都是无害而有益处的，它能发挥防止血管硬化的功效，每天只饮半杯或一小杯的人，葡萄酒是好饮料，更是好的保健液体，一天20克应是适量的。

　　游客在日本箱根一处室外浴池内享用“博若莱”鲜葡萄

　　红葡萄酒一定程度上和东方的茶的消费是齐观的。(指两者在饮品中的地位，而非指量比)。它还比饮咖啡、茶(在西方)要来得更具社交应酬的特质。当然总体上红酒配猪、牛肉、白酒配海鲜这条思路是对的，要是你这时候用其他饮料非酒精类的就无法达到餐饮的要求和口胃。再举如用郁金香杯倒一杯香槟酒时，你便会对餐桌上的鹅肝、鸡肉、羊肉及鱼类产生加分的美感而此时一位滴酒不沾的你对朋友的感受就无法与你相比。

　　酒是伴生美味的，葡萄酒有更甚一筹的地方是可以空喝，可以掺合着种类繁多的其他饮品进行新意再创而这些都是咖啡、牛奶、茶甚至可乐、汽水所无法达到的。

　　而调制的低酒精饮料也在逐渐发展，只要喝一口薄茹莱新酒上市时里昂市街上的混合热饮型的薄茹莱时，你会被法国葡萄酒天挥出来的活泼、融合开放性感染，用话说“这家伙还真有这能耐”这正是葡萄酒饮品有益不致为害的诠释。

　　葡萄酒的色泽和酒香也是世上数一数二、多异多姿多彩的，从香槟的橙黄金泽到红葡萄酒的浅红、淡红、玫瑰红、玛瑙红、紫红再到琥珀色，更不必说干邑的静淌如诗一般的灿灿感，也不再说白葡萄酒浅淡闪闪的流金相了。哪怕纯白如俄罗斯的伏特加也仍然如此，每一款都有着带来自产地和土质气候与水流、山坡的独特的芬香，而这与健康表面看无甚关，其实饮料的色泽对选择品尝某一款酒的酒客、饮者来说，是有相联的视觉的心理效果的，我们的白酒丝毫不逊伏特加、威士、金酒之白纯，的黄酒之土黄夹带的朴实与甘醇也毫不逊色于世界上所有同类级酒。只是的是需要在色泽的多样性上与果味香上，则需向法国葡萄酒学习和参考的。

　　除了健康的考虑，自古讲究“酒莱不分家”，其实是非常合乎调和百味成珍馐的传统烹调美食核心价值即谐和观的，这不仅仅是品酩和美味佳肴，溯其源是与酒性与荤素物性的统一相合相配的统一观有关的。达到了这样的要求依照了同样的准则，在满是口腹之欲的时候，对人的健康也就有了一个起始的。葡萄酒内在的天然气质加上人们有意思的合理的调机组合，正好从外在为东方古今的美食哲学提供了一个优佳的协和，二者相加，也就为健康人生提供了根本的。